紫皮石斛是一種藥食兩用的植物，作為食材的時候，用它烹飪出來的美食不僅味道好，滋補養生的功效也是非常高的。紫皮石斛外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。那麼，對於紫皮石斛究竟要怎麼吃才能夠將其功效與作用發揮到最大呢？ 如果