眉豆的口感綿綿的，很適合用來煲粥，吃起來很容易讓人產生飽腹感。人們除瞭看重它可以填飽肚子之外，也很重視它的營養價值。下面來瞭解下它的營養價值有哪些吧。眉豆中有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C、維