豬心一定要買到新鮮的，做起來才好吃，否則不但吃起來的味道怪怪，而且口感也很差。新鮮豬心的營養價值更高，下面支招教會媽友怎麼挑選新鮮豬心吧。1、看顏色。新鮮豬心的心肌是紅色或者是淡紅色的，而脂肪是乳白色或者是泛著微紅色。如果是變質豬心，心肌是紅褐色的，脂肪泛