西米美味又營養，是一種很受歡迎的食材。不過在煮食的時候，也有一些需要註意的事項。他們分別有哪些呢？1、有人喜歡在煮西米前先浸泡，這樣做的好處是容易煮熟，省時間。不過西米是用淀粉制作的，浸泡時會有部分淀粉融於水中，造成營養損失，而且煮的時候容易散，所以西米是