做雞腿燉湯的時候除瞭食材，做好雞腿的處理外，最後還要選對湯鍋，一般用紫砂鍋燉雞腿湯味道會更鮮美，壓力鍋也是可以的，因為其高壓的蒸汽會不斷燉著雞腿，讓雞腿的肉質會更軟爛，湯味更鮮美。有用過壓力鍋煲蓮藕的都知道煲出來的蓮藕的口感是特別松口，粉粉的，壓力鍋也是蠻