綠豆涼粉是利用綠豆淀粉與清水調和，後放入沸水中煮制，最後經冷卻而形成的白色固體。外表晶瑩剔透，口感清爽嫩滑，還可自行調味。是一種極具地方特色的風味美食。做法也很簡單，一些傢常道具就能做出來哦！食材：綠豆淀粉、鮮辣椒、黃瓜絲、香菜、蒜茸、辣椒油、醋、醬油做法