牛奶西米露一個比較關鍵的環節就是要將西米煮熟，煮西米是一個需要技巧的事情。因為西米是高淀粉食品，如果把握不好時間，就很容易把西米煮糊瞭，或者時間不夠，西米就也會煮不熟。煮西米的時間大概半個小時左右，有些西米較為小粒，那麼可以適當地減少時間。西米還沒有煮熟