子薑的作用非常的多，在烹飪的時候都會用薑來去除異味，尤其是在做魚的時候，會用到薑來去除腥味，這樣做出來的魚味道更香，更加能吸引人食用。那麼子薑又有哪些功效與作用呢？下面媽網百科就為我們講解一下。1、子薑具有解毒殺菌的作用，人體在進行正常新陳代謝生理功能時，