很多人可能都比較熟悉酵母粉、小蘇打這類型的催化劑，跟泡打粉一樣，它們都是運用在制作面包糕點上使用的。相對比之下，無鋁泡打粉是通過化學物質組成的,靠化學反應生成大量二氧化碳來達到起發作用。泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。無鋁泡打粉實際上就

泡打粉是我們常用的發酵劑，一般我們做面包或者糕類都會用到泡打粉，而且現在很多人都會用無鋁泡打粉，這樣所含的化學物質也很少的。更有益於我們的健康。我們一起來認識無鋁泡打粉。 無鋁泡打粉在生產工序中是不含鋁, 在膨化、烘焙、速凍、油炸等面制食品中不容易造成鋁超標