豬腦形狀構造和人體大腦相似，因此有食用豬腦能補腦的說法，但這種認知是錯誤的。但是更多人是因為其獨特的口感而深受歡迎，吃起來口感細膩，很軟，有點像吃豆腐的感覺。涮著吃、燉著吃或者烤著都很普遍，那白白的豬腦，雖然看起來有些恐怖，不過味道還是不錯的。 這種纏繞在

豬腦，帶有比較重的腥味，不過吃起來卻很軟，口感很細膩，如果有時間，不妨親自做上幾道菜，不管是紅燒、燉湯還是烤熟，豬腦都很美味。但是買回來的豬腦如何清洗，才能令豬腦的腥味去掉呢？豬腦清洗其實並不難，不過和洗豬大腸一樣需要耐心，而且要能忍受那較重的腥味。豬腦的