鹽皮蛋經過醃制之後，形成瞭大量氨基酸，所以味道吃起來更加的鮮美，而且同時還具有茶葉的清香，是一種很有特色的食品。下面我們就來一起看一下鹽皮蛋的做法吧。 鹽皮蛋原材料是選用當地有名的地方優良品種、廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨覓食能力強，適宜放牧，凡是湖泊、河流、塘口