很多人對於處理素菜很是拿手，但是對於處理葷菜卻不是很擅長。因此，在第一次做燒肉的時候，要牢記很多註意事項，才能在既不燒瞭廚房的同時，又能做出一道美味。 1、五花肉一定要選擇帶皮的，否則燒肉就徒有其名瞭。2、正式做燒肉之前，豬肉要放在冷水裡煮，煮的時間不能過長