在做剁辣椒之前，我們必須要先挑選好新鮮的紅辣椒或者是青小尖椒。然後要準備好用於制作剁辣椒的案板、切刀以及盛裝的容器，註意這些工具一定要事先清洗幹凈並擦幹，不可有水分殘留。接著再準備好適量的鹽、大蒜、白酒。之後才是我們的做法步驟：1、將新鮮的辣椒洗幹凈，一定

剁辣椒與不同的食材相搭配，會營造出不一樣的美味。嘩！這麼好的佐料，怎能不學習一下它的做法呢？ 制作剁辣椒的材料：主料：鮮紅或鮮青小尖椒（分量要看你選取的壇子的大小）； 調料：鹽適量。 1、先將鮮椒連蒂子洗幹凈，再放到陰涼處晾幹水，剪掉辣椒蒂子； 2、將鮮椒切碎，