相信很多人都聽說黃瓜是不能和含有維生素C的蔬菜、水果一起食用的，這樣是因為黃瓜中含有維生素C分解酶，和高維生素C的食物一起之後，並不能起到補充維生素C的作用，因此需要在吃完涼拌黃瓜後，再吃一些含有維生素C的食物。除瞭不能和含有維生素C的食物一吃之外，吃涼拌黃瓜的