黑苦蕎麥的吃法多多，一般人都會直接打磨成黑苦蕎麥面再繼而烹飪，究竟黑苦蕎麥怎麼吃最好呢？不妨試試以下幾種方法。煮粥：以蕎麥米，水澆沸後，直接下鍋裡煮，煮至米粒爛熟即可。如再加幾枚紅棗，味道更鮮美。撥魚：將蕎麥面粉放入碗內，用溫水攪成稠稠的漿糊(比烙餅面稀)，