黃花菜湯是沒有副作用的，有副作用的是新鮮的黃花菜。雖然曬幹的黃花菜營養價值很高，但是新鮮的黃花菜其實是有毒的，副作用很強。黃花菜中含有一種名為秋水仙堿的物質，食用後會造成腸胃中毒的癥狀。秋水仙堿進入人體後會被氧化成二秋水堿，它會強烈刺激腸胃和呼吸系統。成