白鰱的做法有很多，可以清蒸，也可以燒、燉、油浸等。白鰱味道清淡鮮香，以清蒸或油浸方式最能最能體現出白鰱的美味，不過因為白鰱腥味比較重，所以很多人還是比較喜歡紅燒等口味重一點的煮法。下面推薦兩種白鰱的做法。糖醋白鰱魚 材料：白鰱魚700g、油適量、鹽適量、番茄沙