其實薏米大米粥可謂是人人適宜，在年齡上沒有什麼人群不能食用，不過對於身體虛弱者，一般是建議不要過多食用薏米大米粥的，雖然薏米大米粥的好處很多，但其畢竟不是主食類，所以一般享用薏米大米粥都是隻要到量即可，不需要食用過多即可。而對於一般人而言，健康人常吃薏米，

薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養成分。其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。《本草綱目》謂