扁豆炒土豆如果想要做的好吃，首先要註意的是在挑選食材的時候要挑選好新鮮的食材，不然再好的手藝也煮不出好吃的菜式。在制作技巧方面，扁豆最好用手掰，手掰的扁豆會比刀切出來的要好吃一點。而且最好是在洗完之後再掰，不然洗的時候臟水又會進入到扁豆裡面。土豆在準備的時