隨著生活水平的提高，每天早上一盒牛奶幾乎已經成瞭大多數人補充營養的習慣。巴氏鮮奶的出現迅速的占據瞭各國的主要鮮奶市場，那麼巴氏鮮奶是什麼呢？ 1856年，被稱為“現代微生物學之父”的法國著名化學傢路易•巴斯德（Louis Pasteur）在解決葡萄酒發酵問題是，發現加熱可以