由於剛采摘的鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種物質帶有一定的毒性，大量食用的話會引起中毒，所以黃花菜一般以幹制品來食用，目前菜市場上，幹黃花菜的價格在7元/公斤~8元/公斤左右。 黃花菜炒肉是一道非常常見的傢常菜，步驟簡單，又很美味，最重要的是，這道簡單的菜還富含營