芹菜是高纖維食物，營養高，熱量低，非常適合減肥人士食用。再加上它的降血壓功效非常出色，所以用剩下來的芹菜葉來做涼拌，不僅使餐前胃口大增，還可以降壓，去燥。涼拌芹菜葉清爽可口，正因芹菜的葉含有揮發性物質，別具芳香，還能增強人的食欲。是一道營養美味的菜肴，一般