能吃芥藍屬於平性蔬菜，所以準媽媽是可以吃的，但盡量不要生吃。芥藍的食用部分是肥大的肉質莖和嫩葉，適用於炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。

芥藍口感脆嫩，連蘇東坡都題詞贊美芥藍的爽脆甜美，“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響”。芥藍營養豐富，含維生素C和胡蘿卜素較多，可以促進腸胃蠕動，有助消化，能止咳祛痰，對減緩風熱感冒有一定幫助，常吃芥藍對皮膚還有好處呢。不過芥藍性涼，孕婦能吃嗎？ 芥藍好處多多，孕婦是可