食用小米的時候一定要選擇新鮮的新米，新鮮的小米營養價值更高，對一些疾病還有輔助治療的效果。如果食用儲藏太久或者是變質的小米，那就對健康有害無益瞭。那麼，如何選購小米呢？愛吃小米的朋友在挑選小米的時候大傢可以用看、聞、嘗這三種方法來挑選。1、優質小米米粒大小