涼拌酸辣土豆絲的做法很好學，按照做法介紹的步驟一步步來就可以。但是，菜譜不會告訴你的是，涼拌酸辣土豆絲還有一些小技巧哦！想要做一份美味誘人的土豆絲，不妨看看涼拌酸辣土豆絲的烹飪技巧吧！1、手切的土豆絲比擦出來的土豆絲口感更好；2、切好的土豆絲一定要先洗去淀粉