很多人都有疑惑，那就是做出來的冰糖銀耳蓮子粥並不如菜譜上說的那麼好吃。為什麼呢？其實，那是因為做冰糖銀耳蓮子粥的時候需要掌握一些小竅門。首先銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好，並把蓮子去芯，以免甜湯變苦。除此之外，煮開後要調成小火慢慢燉，才能使銀耳羹更加香甜粘