營養物質在吸收代謝過程中發生拮抗作用互相排斥，這是食物相克的現象。胡蘿卜和芹菜營養價值高，但在食用時如果與某些食物同食可能會破壞其中的營養成分。以下是關於胡蘿卜和芹菜的食用禁忌。1、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。2、芹菜有降血壓的作用，血壓偏低者不