烹飪出美味的菠菜湯，自然要在食材上下功夫，想知道菠菜該怎麼挑選嗎？下面幾點小貼士就可以幫到你哦！1、觀察菠菜的色澤是否濃綠，根部是否為紅色，這種是比較優質的。2、挑選較為嫩的菠菜，看有無抽苔開花，有黃色枯萎葉子的自然不要買。3、菠菜的葉子厚度大一些會比較優質