黃瓜籽顧名思義就是黃瓜的種子，不過我們這裡主要是指完全成熟的黃瓜，也就是老黃瓜的種子。我們平時食用的黃瓜是綠色，但是當它完全成熟之後就會變成黃色瞭，裡面的種子也更大更硬，一般在夏秋季節黃瓜成熟的時候，人們將它采摘下來，剖開取出裡面的種子，洗凈曬幹就是可以用