不要傻傻分不清，淡菜幹不是咸菜幹！或許很多人在第一次聽到淡菜幹的時候，都會誤以為是我們平時下粥的咸菜幹，雖然名為菜，但是淡菜幹並非屬於蔬菜，它是貽貝科動物的貝肉。淡菜幹是淡菜經過煮制和曝曬而成，比起一般新鮮的淡菜，淡菜幹的烹飪需要多一個步驟，那就是淡菜幹泡