挑選三門青蟹絕對是一大學問，半死不活的買回來一下子就死翹翹瞭，得不償失。那麼三門青蟹要怎麼挑選呢？1、挑選兩三百克體重的比較好。註意青蟹不是越大越好哦？個頭太大的公蟹有可能是已經與母蟹交配過的，肉質很松散，味道相對的也沒那麼好。2、看青蟹底部。如青蟹底部呈白