不止吃牛排要講究禮儀，刀叉坐姿樣樣講究。這牛排的種類也是各有特色的，在牛排種最經典的西冷牛排，在國內喜歡的人也算是非常多今天我們一起來瞭解。西冷牛排是哪個部位呢？ Q：西冷牛排是哪個部位？ A：西冷牛排的法語是Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。