胰腺癌最好不要吃鱔魚骨頭湯，因為在患有胰腺癌之後，飲食方面應該十分註意，盡量不要吃高蛋白的食物，飲食要以清淡、容易消化為主，尤其要避免刺激性的食物。鱔魚就是一種高蛋白食物，而且現在的鱔魚很多都是人工養殖，期間加入瞭激素，因此患有癌癥的人是要少吃或者不吃的