湖蟹用來蒸、煮、炸或是制成小點心，都是很美味的，而今天我們要說的湖蟹的做法，主要是清蒸湖蟹和醉湖蟹，可千萬別小瞧這兩道菜，平時想要吃到正宗的是難上加難呢！ 清蒸湖蟹 材料：湖蟹、生薑、米醋、白糖做法：1、將蟹小心沖洗幹凈，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水