西蘭花的營養價值高，適合在日常多吃一些，不過挑選新鮮又美味的西蘭花也是需要一些技巧的哦，快來學習一下吧。1、選擇花蕾青綠、柔軟和飽滿，並且中間隆起的西蘭花；2、花蕾含苞未放的就是比較嫩的西蘭花，口感更好；3、挑選完整的西蘭花，菜花變黃的不要買；4、西蘭花的球莖