排骨燉南瓜若想好吃的話，食材的選購是很重要的。而排骨和南瓜恰恰是這道菜的最主要原材料，那麼排骨和南瓜的選購方法是怎樣的呢？南瓜的選購方法：選購南瓜時，相同體積的南瓜宜選重量較重，且外形完整、表面無黑點者。排骨的選購方法：1、看外觀。新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，