蒸南瓜是一道營養價值高，味道香甜的菜肴，所用的是普通的大眾食材——南瓜，蒸南瓜采用瞭蒸煮的方法，這樣不會破壞南瓜的維生素c，但是由於南瓜太硬，需要一定的時間才能將其蒸熟，那麼蒸南瓜一般蒸多久呢？由於南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的時候所需要的時間要稍微長點，一

一般來說，市面上的南瓜有墨綠、黃紅、橙紅及綠皮這些品種，生長周期長的就是橙紅或者黃紅色的老南瓜，含淀粉較多，適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點；紅皮和黃皮的南瓜也比較適合蒸著吃；淀粉較少的青南瓜適合做菜炒食。蒸南瓜一般是用生長周期長的成熟老南瓜，糖分夠，口感更