紫蘇的功效與作用很多，卻不為人知，導致瞭其隻能默默地在人們的餐桌上充當一個配角的角色，其實，除瞭這個身份之外，紫蘇還有著更高貴的角色。1、紫蘇可以用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。2、紫蘇具有解表散寒，行氣和胃的作用，可以用於風寒感冒、

紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用於料理。紫蘇葉有解表散寒、行氣和胃的功能；種子有鎮咳平喘、社痰的功能；紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。 在醫用功能方面可以： 發散風寒：紫蘇辛溫能發散風寒，味辛又能開宣