芥末木耳的烹飪，步驟比較簡單，不需要特別的技巧，特別是黑木耳的泡發，不過看似簡單，實則藏著大學問，要想吃到口感、色澤、營養極好的芥末木耳，一定要掌握以下六點：　　1、黑木耳的泡發，最好選擇用15-25℃的水溫浸泡十小時左右，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的