黑木耳屬於木耳科，真菌狀如耳朵，是寄生於枯木上的一種菌類，經常出現於日常食材中。黑木耳的營養價值很高，有延緩衰老、美容養顏、防治缺鐵性貧血、預防癌癥等相當多的功效和作用，專傢建議日常傢庭一周最好食用2次黑木耳。 爽脆的黑木耳是許多傢庭都喜愛的食材，黑木耳的食