水蜜桃的營養價值豐富，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇後”的美譽。水蜜桃還有健美皮膚，養血美顏，清胃，潤肺，祛痰等功效，以及有補益氣血、養陰生津癿作用。