蝦仁的做法有多種，或清蒸，或油炸，那麼今天吃貨們想嘗試什麼樣的做法呢，下面為大傢介紹一道菜——爆炒蝦仁，那麼爆炒蝦仁的做法是怎麼樣的呢，且看以下步驟： 食材 主料：蝦仁600克 輔料：青豆150克 雞蛋清30克 調料：大豆油75克 香油10克 辣椒粉5克 辣椒醬10克 料酒10克