煅牡蠣是由牡蠣炮制而成，常被當成中藥藥材。煅牡蠣的前身是牡蠣，因此，煅牡蠣的營養價值也基本來源於牡蠣本身，而牡蠣的營養價值則如下：1、牡蠣當中的提取物有抑制血小板聚集的作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2的含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞