文蛤的營養價值高，肉質清鮮美味，有降低膽固醇、增強免疫力、滋陰補虛，清熱涼肝的功效，適當吃些是有益於身體健康的。文蛤怎麼吃才好呢？那就要按照人們自己的喜好來烹飪瞭，接下來為大傢介紹。文蛤炒西芹1.文蛤洗幹凈，鍋裡放水，燒開，把文蛤放進鍋裡，等文蛤開口便把肉