鯰魚的吃法很多，紅燒、糖醋、清蒸、烤、焗、炸、薰等均可，而最理想的配煮應該是“黑豆燉鯰魚”，因為它將動物蛋白與植物蛋白結合，起到瞭蛋白質“互補”的功能。 鯰魚燉茄子 材料：鯰魚約600g，長茄子約500g，幹香菇5朵，咸肉100g，老薑3片，大蒜4瓣，香蔥4根，枸杞10g，鹽

鯰魚可能大傢都吃過，味道不錯，很適合用來熬湯，不僅好吃，用來燉茄子或者燉豆腐都是比較常見的。對於身體消瘦，需要補充營養的筒子來說，吃點鯰魚真真是極好的，因為鯰魚的蛋白質豐富哦，而且還含有多種礦物質和微量元素。下面貼出兩種美味的鯰魚吃法，一起來看看吧。【鯰魚