咸鴨蛋屬醃制類食物，吃瞭是不是會影響身體健康呢？下面媽網百科就給大傢答疑解惑，看看咸鴨蛋為何要醃制瞭才拿來食用，咸鴨蛋是否有營養，能不能多吃。 首先說為何是食用咸鴨蛋而不是新鮮的鴨蛋。新鮮的鴨蛋腥味比較重，在經過醃制之後，能夠除去腥味，並且口感上也會更討喜

咸鴨蛋作為我們平時愛吃的美食，其實還有著很大的營養功效哦。咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，咸度適中、老少皆宜。與普通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質被分解為

咸鴨蛋屬醃制類食物，應該屬於亞硝酸鹽含量高的食物，那麼它也有營養嗎？吃多瞭會不會危害到人體健康呢？下面媽網百科就給大傢答疑解惑，看咸鴨蛋是否有營養，能不能多吃。 我們先來解下咸鴨蛋的營養價值：1 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣