豬肝屬於動物的臟器，在烹飪的時候我們也需要註意一些事項，這樣才能把豬肝的營養和食用價值發揮到最大，那麼做豬肝要註意哪些事項呢？我們一起來看下！1、豬肝烹飪前要先去除其毒素。肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭