1、西紅柿燒茄子 小圓西紅柿少許，茄子1個。中火燒熱鍋中的油，待油溫燒至六成熱時，放入長茄子塊，炸至金黃，撈出瀝凈油脂。鍋中留底油，放入大蔥碎和鮮薑碎爆香，放入切好的西紅柿塊略炒，加入茄子塊翻炒片刻，調入生抽、鹽和胡椒粉炒勻，撒上大蒜碎拌勻即可。2、烏豆蛋酒