生菜得名原因是適合生吃，它質地爽脆，咬下有清香，客人清爽蠡口的感受，所以備受人們喜愛，我們在餐桌上能經常看到它的身影。生菜又稱葉用萵苣沒100g的熱量20卡，含有的維生素和人體所需的微量元素也比較多。 生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又

生菜又叫葉用萵苣、鵝仔菜、萵仔菜、生菜的營養價值很豐富，生菜含有豐富的膳食纖維、鈣、鐵、銅等礦物質，生菜的做法有炒生菜、蠔油生菜、涼拌生菜、生菜蠔油蘑菇、生菜炒鴨蛋、肉圓生菜湯、生菜番茄沙拉、生菜粥、生菜蝦仁、生菜清湯、麻醬生菜、素炒生菜、生菜豆腐皮、生菜

生菜的營養價值很高，維生素C的含量比白菜更多。超低的脂肪含量和熱量是它廣受女性喜愛的原因之一，是減肥的好幫手。 1、生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。 2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用

生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。現在國內很多面包都會夾著一些生菜，生菜也因清爽利口而受到大傢的喜愛。生菜現在在在國內越來越受到大傢的喜愛，而在歐美國傢更是大眾蔬菜。那麼，下面就給大傢介紹下生菜的營養價值。