補血最好是紫菜頭。紫菜頭含豐富的鉀、磷、鐵及天然紅色維他命B12，是婦女和素食者補血最佳天然營養品。它的纖維頗高，亦能幫助消化，促進腸胃蠕動。 近年醫學界更將甜菜根的多營養特性用於癌癥病患實驗，其結果及紀錄均被刊登，可見紅菜頭的價值和療效也逐漸被證實和運用。紅